Geduld
Ein Sommer ohne einen Grillabend ist fast unmöglich. Abgesehen davon, dass ich verrückt auf gegrillte Gerichte bin, finde ich es auch sehr gemütlich. Alles in einem entspannten Tempo, leckere Häppchen und Getränke und viel Geselligkeit. Es ist so, das man mich wenig hinter dem Grill stehen sieht. Ich bin auch wirklich nicht so geschickt mit den Anzündhilfen, Kohle, Fleisch wenden und so weiter. Sobald ich mit allen Salaten, Spießen und anderen Häppchen fertig bin, habe ich meistens schon sehr viel Appetit. Geduldig warten bis das Fleisch fertig ist, ist dann auch nicht mehr so einfach.
Glücklicherweise gibt es jemanden in meiner Umgebung, der dich mit Hingabe in das Anzünden des Grills und das Wenden des Fleisches stürzt. Regelmäßig scheint es, das Grillen eine echte Kunst ist. Auch hat man den Look eines Grillmeisters und einen super tollen Grill, die Technik sollte man auch beherrschen.
Während des letzten Grillabends traf ich jemanden, der auffallend gut in seinem Fach war. Speziell für diesen Blog habe ich diesen echten Grillmeister um eine Anzahl Tipps gefragt.
- Der richtige Brennstoff
- Das Feuer
- Gesund grillen
- Rare, medium oder well done
- The after party